豆瓣酱500g卖多少钱

　　豆瓣酱是由各种微生物相互作用豆制品，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料，同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。

　　
　　作为一个生活中很常见的调味品，消费者都很关心它的价格，那么我们以500g的豆瓣酱标准，看看不同品牌不同品质的豆瓣酱500g卖多少钱。
　　

豆瓣酱品牌	价格(500g/元)
巧酿坊	10.9
船老大	4
六月香	12.5
鹃城	7.8
宝泉岭	3.5
绍丰和五年陈酿	128
胡玉美	12.8

　　
　　从上表可以看出，不同品牌不同品质的豆瓣酱价格差别是非常大的。那么我们应该怎么选择豆瓣酱呢？
　　
　　首先，购买时观其色，好的豆瓣酱呈红褐色，体态油亮，豆瓣颗粒明显。反之，低劣豆瓣酱豆瓣少、瓣粒颜色翻白、体态粘糊，辣椒大且多。
　　
　　其次，好的豆瓣酱发酵周期长，酱香味浓，豆瓣入口化渣，口感细腻，鲜味明显且略带回甜。低劣豆瓣酱则基本无酱香味，豆瓣入口较硬，带生味或异味。
　　
　　再者，豆瓣酱的酿制工艺也决定了味道好坏。独到的调配工艺可以让产品色泽红润、酱香独特、营养全面、安全卫生 .
　　
　　买到满意的豆瓣酱就可以做美味的菜肴啦。下面我们为你介绍几道豆瓣酱做的菜品制作方法：
　　
　　菜谱一：豆瓣酱炒牛肉
　　
　　材料  牛肉300克，甜椒-适量（最好是3种颜色的甜椒都放，这样颜色好看点），葱段适量，油-1汤匙，蒜米-1瓣，豆瓣酱-适量，水-少许
　　
　　做法
　　
　　1.将牛肉切片，用热水汆烫后备用。　　
　　2.甜椒切成条形，备用。　　
　　3.烧红锅，加入1汤匙的油将蒜米爆香，加入牛肉与3色甜椒拌炒。　　
　　4.加入少许的水跟豆瓣酱，以小火焖大概3分钟左右。　　
　　5.加入葱段即可上桌。
　　
　　菜谱二：回锅肉
　　
　　材料  五花肉1斤，木耳适量，葱2条，辣椒1条，蒜头3粒，豆干3片，酱油1茶匙，豆瓣酱1茶匙
　　
　　做法
　　
　　1、五花肉切片，木耳、葱、辣椒、蒜头、豆干都切成小块。　　
　　2、先把五花肉放到不沾锅，不另外加油，使用肉本身的有油下去煸炒这样炒出来除了比较健康，炒出来的肉味也会比较重。　　
　　3、炒到肉变白之后，把油爆出来，接着把豆干放下去，继续煸炒。如果使用一般铁锅、铝锅的话，就需要放一点点油下去润锅，因为这种锅子他毛细孔太大，就不容易把肉的油逼出来。　　
　　4、把豆干的香气炒出来之后，把辣椒、蒜头、蒜头加进去煸炒煎到香气出来。接着把木耳加入继续炒。　　
　　5、加入缸底酱油一茶匙、辣豆瓣酱一茶匙后，继续炒香。如果希望味道重一点，酱料可以加多一点。缸底酱油与豆瓣酱的比例都是1:1.　　
　　6、炒到葱的香气出来后即可。葱尽量不需要事先爆香，最后才放即可。TIPS:葱绿炒的时间可以比较短（在家大火炒约10秒），葱白炒的时间稍微长一点。因为葱炒太久口感会凹凹的，就比较不好吃。只要香气出来就可以起锅了。
　　
　　菜谱三：豆瓣酱蒸鸡翅
　　
　　材料　鸡翅8个，六月鲜豆瓣酱，姜丝，葱段，料酒
　　
　　做法
　　
　　1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。　　
　　2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱。　　
　　3.所有材料拌匀，腌制0.5~1个小时。　　
　　4.烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。