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郫县豆瓣酱多少钱

文章来源:郫县豆瓣厂 添加时间:2017-06-06
  不同种类的郫县豆瓣酱价格不同。同样重量下,作为普通消费者使用的小包装,红油豆瓣的价格相对最便宜。主要原因是发酵周期较短,在半年左右。红豆瓣的价格稍微贵点,但和红油豆瓣相差不大。一级豆瓣发酵期在一年以上,酱脂香味较浓,故价格也相对较高。

豆瓣酱价格
 
  
  红油豆瓣和红豆瓣的发酵期一般在6个月以上,一级豆瓣发酵期一般在1年以上,特级豆瓣的发酵期一般在3年以上,特级豆瓣发酵期最长。
  
  接下来我们就通过表格来了解一下不同品位的豆瓣酱的价格:
  
豆瓣种类 发酵期 价格
红油豆瓣/红豆瓣 六个月 1KG/16元
一级豆瓣 一年以上 1KG/20元
特级豆瓣 三年以上 1KG/40元

  
  可以看到普通红油豆瓣和一级豆瓣的价格差别不大,而特级豆瓣则比这两类价格要高一半以上。
  
  不同品牌的豆瓣酱价格也有差别,下面我们以红油豆瓣为例来看一下:
  
序号 品牌 净含量 价格
 1  鹃城牌  800g  15元
 2  川老汇  1500g  28元
 3  丹丹  1600g  20元
 4  古望坊  1600g  21.8元
 5  川郫  500g  7.8元
 6  蜀府  1100g  16.5元
 7  老吉师  1000g  17.8元
 8  绍丰和 600g  28.8元
 9  恒星  500g  9.9元
 10  蜀味源  1100g  16.5元

  
  接下来我们再跟大家分享一下鉴别豆瓣品质的小窍门:
  
  第一,看品牌。
  
  第二,长时间倒置,看豆瓣会不会沾在瓶身上。
  
  第三,用力摇晃,如果比较稀,就绝对不是好豆瓣。
  
  那么应该怎么选购郫县豆瓣呢?
  
  首先,应该在正规市场挑选正规厂家出产的郫县豆瓣,不要购买三无产品。大厂因为有质量体系认证,因而产品质量更有保证,每种品牌都有自己的系列产品,比如有“红油豆瓣”(红油较多)、“免剁性豆瓣”(已经剁碎,免剁,很方便)、“精制豆瓣”(经过多年陈酿的),另外还有小包装的,一次一袋很方便,可以根据自己的需要来选择。很多厂家还会将豆瓣酱分等级,一级、二级、三级等,差价很大,级别越高材料和制作越精良。
  
  其次,要看生产日期和保质期,很多人认为反正郫县豆瓣是发酵食品,时间长短无所谓。其实不然,食物在储存和运输的过程中很容易受污染,一定要看清保质期使用。
  
  最后,要挑选红油鲜亮、色泽棕红、气味醇厚的郫县豆瓣,一些劣质的、假冒的郫县豆瓣颜色暗沉,杂质很多,一定要注意。
  
  另外关于“郫县豆瓣”这个标志的产品,因为“郫县豆瓣”这个商标是属于政 府的商标,所以一般企业的郫县豆瓣如果要想打上“郫县豆瓣”的标志,必须经过政 府的同意批准,所以一般在产品上能够打“郫县豆瓣”商标的都是生产标准和质量符合国家标准的,大家都可以放心大胆的购买。